Sosevi i začini

Ako želiš da i najjednostavnije jelo dobije pun, domaći ukus, sosevi i začini su najbrži način da podignete aromu i zaokružite recept. U ovoj kategoriji birajte proizvode koji se odlično uklapaju uz testenine, pite, pečenje, marinadu, roštilj i salate – kada hoćete da bude ukusno a da ne komplikujete.

Zašto domaći sosevi i začini prave razliku?

• intenzivniji ukus uz malu količinu: dovoljno je malo da jelo dobije jaču aromu, možda nešto kao dimljena so sa vrganjima
• raznovrsna primena: od testenina i pita do marinada i salata
• lakše „pogađanje“ ukusa: biraš blago, aromatično ili pikantno – po svom
• praktično za svaki dan: kad nemaš vremena a hoćeš domaći šmek

Za kompletan obrok, često se najbolje kombinuje uz testenine i ulja (prelivi, marinada, završni ukus)

Kako da izabereš pravi sos ili začin? (brzi vodič)

1. Za testenine traži ukuse koji se  lepo vezuju uz sastojke i daju punoću
2. Za pite i pečenje biraj mešavine koje podnose temperaturu i daju miris korici i filu. Naravno uz kvalitetno meso, ren kao dodatak je pravo bogatstvo.
3. Za marinadu i roštilj ako voliš sočno i aromatično meso/povrće, marinada je pola posla
4. Za salate i lagane obroke za svežinu i balans, najbolje rade biljne mešavine i blage arome