Proja – Ukusna pletenica srpske tradicije

U srcu srpske kuhinje stoji jedno posebno jelo koje odražava bogatstvo ukusa i jednostavnost pripreme – proja. Ova tradicionalna poslastica, omiljena među generacijama, predstavlja savršen spoj kukuruznog brašna i drugih sastojaka koji čine svaki zalogaj neodoljivim.
Saznajte više o proji, njenom receptu i mestu koje zauzima u srpskoj kulinarskoj baštini.

Recept za proju:

Proja je jelo koje se često priprema u srpskim domovima, bilo da se slavi porodični ručak ili se okupljaju prijatelji. Evo jednostavnog recepta koji će vam omogućiti da stvorite ovu ukusnu pletenicu srpske tradicije:

Sastojci:

2 šolje kukuruznog brašna
1 šolja pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
2 jaja
2 šolje jogurta
1/2 šolje ulja
100 g sira (po izboru, može biti feta ili mladi sir)
Dodaci po želji: npr. iseckane ljute papričice, peršun, kuvani spanać

Priprema:

Umutite jaja u većoj posudi, dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro izmešajte.
Dodajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo i so. Dobro promešajte smesu dok ne postane glatka.
Dodajte izabrane dodatke, poput sira i začina po vašem ukusu.
Smesu ulijte u podmazan pleh i pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200°C oko 30-40 minuta, ili dok proja ne dobije lepu zlatno smeđu boju.

Proju možete poslužiti toplu ili hladnu. Tradicionalno se seče na kocke ili trouglove i služi uz kiselo mleko, pavlaku ili domaći ajvar.
Ovo jelo često krasi trpeze tokom važnih događaja, a istovremeno je omiljen izbor za svakodnevne obroke.

Proja je više od jela – ona je priča o srpskoj kulturi, porodičnom okupljanju i jednostavnim zadovoljstvima domaće kuhinje.
Spremite ovaj recept, uživajte u ukusima tradicije i otkrijte zašto je proja simbol srpskog stola širom sveta.