Slovački kulen – autentičan kulen iz vojvođanske tradicije
Slovački kulen 600 g je tradicionalni suhomesnati proizvod prepoznatljiv po punom ukusu, mirisu dimljenog mesa i karakterističnoj kombinaciji začina. Poseban je po tome što se u njegov sastav dodaju kim, beli luk i mlevena paprika, što mu daje ukus koji se razlikuje od klasičnog sremskog ili domaćeg kulena.
Recept za slovački kulen doneli su Slovaci koji su se naselili u Vojvodini u 18. veku, pa ovaj proizvod nosi tradiciju dugu više od 250 godina. Pravi se od kvalitetnog svinjskog mesa, najčešće od buta i plećke, uz pažljivo odabran odnos mesa i masnoće, prirodno dimljenje i dug period sušenja.
Zašto je slovački kulen poseban?
Za razliku od mnogih industrijskih suhomesnatih proizvoda, ovaj kulen se oslanja na jednostavnu i proverenu recepturu: meso, čvrsto masno tkivo, beli luk, mlevena paprika, kim i so. Upravo kim daje slovačkom kulenu prepoznatljivu aromu, dok paprika i beli luk zaokružuju ukus i daju mu pun karakter.
- Autentična slovačka receptura iz Vojvodine
- Prirodno dimljen i sušen proizvod
- Karakterističan ukus belog luka, paprike i kima
- Odličan za sečenje na tanke kolutove
- Pogodan za meze, slavsku trpezu, posluženje gostiju i poklon
Kako se služi slovački kulen?
Slovački kulen se najčešće služi kao deo domaćeg mezetluka, isečen na tanke kolutove. Odlično se kombinuje sa domaćim hlebom, sirom, kajmakom, ajvarom, kiselim krastavčićima, rakijom i vinom. Zbog jakog i prepoznatljivog ukusa, dovoljno je nekoliko tanko isečenih komada da upotpune predjelo, slavsku trpezu ili posluženje za goste.
Može biti i odličan izbor za poklon ljubiteljima domaćih proizvoda, posebno ako se kombinuje sa rakijom, ajvarom, sirom ili drugim suhomesnatim proizvodima.
Podaci o proizvodu
- Naziv: Slovački kulen
- Pakovanje: štap, oko 600 g
- Sastav: svinjsko meso I i II kategorije, beli luk, mlevena paprika, kim, čvrsto masno tkivo, kuhinjska so
- Omotač: jestiv omotač
- 100 g proizvoda dobijeno od 166 g mesa
- Proizvođač: Kulen Jakuš
- Poreklo: Bački Petrovac, Vojvodina
Ako volite domaće suhomesnate proizvode, pogledajte i kategoriju kulen i sudžuk, kao i širu ponudu proizvoda od mesa.
Magdalena –
Kulen je baš odličan. Jeste malo specifičniji ukus ali se definitivno razlikuje od industrije. To sam i htela, domaće! Preporuka.