12. Sajam peglane kobasice

Ljubitelji jednog od obeležja Pirota i specifičnog jela ovog kraja peglane kobasice, koje se služilo i haremima turskih sultana, moći će 25. i 26. januara sledeće godine u Sportskoj hali “Kej” da uživaju u ovom delikatesu na 12. Sajmu pirotske peglane kobasice. U toku su prijave proizvođača i izlagača.

U Pirotu ima nekoliko porodica koje pravljenje peglane kobasice generacijski nastavljaju i tajnu njenog spravljanja prenose sa koleno na koleno. Predrag Stanković, zvani Mrnjak, pričao je 2015. godine za Južne vesti da je njegova porodica bila poznata po tome što je trgovala sa Turcima i Grcima koji su kupovali, kako peglanu kobasicu, tako i kačkavalj.

Prema priči njegovih prabaka i pradeka pirotska kobasica je bila jedna od omiljenih poslastica u haremima turskih sulatana.

Nastavite čitanje: Južne Vesti
Foto: Turistička organizacija Pirota